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亚麻籽油成消费新宠

  亚麻籽油、橄榄油等小品种食用油正成为食用油市场亮点以亚麻籽油为例,其富含人体所需要的α-亚麻酸,是所有植物油中亚麻酸含量最高的。随着人们时尚健康生活意识的提升,越来越多的消费者会选择购买亚麻籽油。

  亚麻籽油也称胡麻油,是油料作物亚麻的种子经过加工提取的油类,被人们誉为大脑健康的“植物黄金”。亚麻籽油是小品种食用油,富含α-亚麻酸,不但安全性比较高,而且还能改善平时饮食中对α-亚麻酸的摄入量严重不足的情况,预防心脑血管疾病。

  1993年,世界卫生组织与联合国粮农组织联合发表《关于推广日粮补充α-亚麻酸的建议》中指出,鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的状况,决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸。20世纪90年代以来,世界许多发达国家如美国、英国、法国、日本等国家都立法规定:在指定食品中特别是婴幼儿食品必须添加α-亚麻酸,方可进行销售。

  据了解,在食用油市场,亚麻油营养又健康的双重品质正逐渐被消费者认可。亚麻籽油除了可以用来凉拌蔬菜、做沙拉、淋汤,也可以直接喝,食用方法多样。

  追求营养均衡是消费者转向亚麻籽油、橄榄油等小品种食用油的两大主要原因。“亚麻籽油里富含α-亚麻酸,而且营养价值很高,在日本、欧美等国家食用亚麻籽油已成为一种流行时尚,我宁可多花点钱买亚麻籽油。”一位亚麻籽油忠实的消费者说。

  据世界卫生组织(WHO)的大量研究表明:中国老百姓食用油中亚油酸和α-亚麻酸的比例已高达25:1,而适合人体的最佳比例是1:1,最多不要超过6:1。国人目前的食用油消费习惯导致对α-亚麻酸的摄入量严重不足,而通过食用亚麻籽油来实现平衡,无疑是比较有效和便捷的办法。

  中国中医研究院中药所研究员姜廷良也曾表示:“α-亚麻酸不仅提高神经系统功能,对学习记忆也有促进作用,而且可调节免疫系统功能,降低并预防多种疾病的发生和发展,并有延长寿命、延缓衰老的效果。”业内人士认为,亚麻籽油市场前景良好,其健康、安全的特性尤其适合当前的消费环境。

来源:中国财经网      时间:2013/9/9 17:25:35