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亚麻籽油为什么不像其他食用油一样普及?


1、亚麻籽油是世界上α-亚麻酸含量最高的植物油,亚麻油中α-亚麻酸含量为51%-65% 。亚麻籽是"药食同源",是世界上最补脑的食物。

2、我们经常所说的α一亚麻酸(ALA)属于ω-3 系列长链多不饱和脂肪酸,是人体严重缺乏又无法自身合成必须脂肪酸。是构成大脑、视网膜和神经组织的基础物质,有助于提高学习、记忆能力和视力。

3、我国的亚麻籽多在西北高寒、干旱地区种植,由于产区地处北纬36度,海拔2000米以上,高寒缺水,其独特的气候和土壤条件,使该地区所产亚麻籽虽然产量低、籽皮厚、出油率低,但其所榨油品品质极佳,α-亚麻酸含量高达55%以上,是亚麻籽油中的珍品。

4、美国、英国、法国、德国、日本、意大利、加拿大、丹麦、荷兰、瑞典、瑞士等几十个国家已经立法规定:“在某些特定的食品中必须添α-亚麻酸,否则不得销售。”

5、国内亚麻籽油市场的现状,个人认为主要以下几个方面引起:

a,母婴行业刚起步,使得亚麻籽油在最具竞争优势的母婴市场未能取得领先地位。

b,国内种植区域少,单位产量低,不像大豆、花生等其他农作物一样大面积普及。

c,因为成本原因,加上制作工艺(冷榨、脱蜡)导致出油率不像热榨和化学生产那样高,所以单价相对偏高。

d,人们认知需继续培养,食用油市场的广告效应已经将绝大多数消费者引导进了消费误区。
来源:      时间:2014/2/17 13:42:23